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2016/12/30
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村便り:2016-12-29(木) (クワイ掘り)
投稿日:2016-12-30(金)

正月用にクワイを掘った。


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クワイ田。
 左側がクワイを掘ったところ。まだ3株半残っている。
 

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三つ鍬。
 子供が小さいとき購入。子供用に、と考えたので、柄が短く、刃の部分も小さいのを選んだ。最近、条間が狭い作物(たとえばタマネギ)の中打ち用にしようと、柄を長いのに代えた。柄が短いと腰が痛くなる。この三つ鍬が、今回のクワイ掘りに役立った。
 

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掘り上げたクワイ。
全部で9株植えたうち、2株は12月18日に試掘した。私自身は今年が初めての栽培であるが、父が作っていた。一緒に掘ったこともあるが、どんな具合にイモがついているかまったく記憶にない。記憶にあるのは寒かったことだけ。だから、試掘してイモのつき方とか収量とかを調べた。

鈴なりになっているか、と想像していたが、意外と少ない。正月料理に使える大きさのものは、1株に10個弱。イモのあるところは比較的浅い。今回の経験からすれば、土の表面から30cmくらいまでである。また、イモは、里芋のように株元に集中しているのではなく、根の先に着く(「先」に着くのだろう)ので、株の周りあちこちに散在している。

小さな三つ鍬を使って、株の周囲から少しずつ土をかいてはイモを探した。試掘のときは、普通の大きさの三つ鍬やシャベルを使ったが、今回の三つ鍬の方が使い勝手がいい。

記憶のなかのクワイ掘りの時のように今日も寒い。でも、田靴をはき、ぬかるむ土を掘ってはイモを探しているうちに体はあたたまってきた。掘り上げたクワイは姪に渡した。彼女が料理してもってきてくれるはずである。


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